Xôi gấc
Xôi gấc món ăn đỏ may mắn cho ngày lễ tết cưới hỏi với màu đỏ rực tự nhiên từ cơm gấc. Hạt xôi dẻo thơm ngọt nhẹ, chút muối đậm. Món ăn văn hóa Việt đặc biệt không thể thiếu trên mâm cỗ ngày vui.
| Vùng | Miền Bắc |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng, Ăn vặt |
| Giá/suất | 25.000–50.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 90 phút |
Nguyên liệu
- gạo nếp 500g
- cơm gấc 100g
- muối
- nước ngâm nếp
- muối tinh 1 muỗng
Cách nấu
- Nếp ngâm nước 4 tiếng; trộn cơm gấc + chút muối tới đỏ đều
- Hấp xôi 45 phút tới chín dẻo đỏ rực
- Nén xôi vào khuôn tạo hình đẹp
- Xếp đĩa; ăn kèm chút muối hoặc chè
- Ăn nóng để cảm nhận màu đẹp vị ngọt dẻo
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.