Chè khúc bạch
Chè khúc bạch Hà Nội với khúc bạch trắng mịn tan trong miệng, long nhãn ngọt đậm, chan nước đường đậm và chút caramen. Vị ngọt thanh khúc bạch quyện đậm long nhãn tạo món chè Hà Nội quen mặt. Thanh mát quen miệng mùa nóng.
| Vùng | Miền Bắc |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt, Bữa tối |
| Giá/suất | 30.000–55.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 90 phút |
Nguyên liệu
- sữa tươi 500ml
- kem sữa 100ml
- gelatin 10g
- long nhãn 200g
- đường 150g
- caramen 1 muỗng
Cách nấu
- Hòa gelatin với sữa kem đường; hấp tạo khúc bạch trắng mịn
- Cắt khúc bạch vuông nhỏ; long nhãn bóc vỏ
- Nấu nước đường đậm từ long nhãn
- Xếp khúc bạch long nhãn ly; chan nước đường
- Thêm caramen đá; thưởng thức thanh mát tan miệng
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.