Bò kho
Bò kho với bò chặt to rim đậm mềm rời xương, nước kho đậm quế hồi, kèm cà rốt và bánh mì chấm. Vị đậm bò quyện quế hồi ấm nồng tạo món ăn phổ biến mọi vùng. Ăn sáng với bánh mì hoặc ăn với cơm bún đều ngon.
| Vùng | Cả nước |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng, Bữa trưa, Bữa tối |
| Giá/suất | 40.000–75.000đ |
| Độ khó | Nấu khá công |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 120 phút |
Nguyên liệu
- thịt bò gầu nạm 700g
- cà rốt 3 củ
- quế hồi thảo quả, gừng tỏi hành
- nước mắm, đường, tiêu
- bánh mì/bún/cơm
- rau thơm
Cách nấu
- Bò chặt miếng ướp mắm tiêu gừng tỏi 30 phút; xào cháy cạnh
- Thêm quế hồi thảo quả nước; rim 90 phút tới bò mềm rời xương
- Thêm cà rốt rim thêm 15 phút tới mềm ngọt
- Ăn với bánh mì chấm nước kho đậm hoặc chan bún cơm
- Ăn nóng ấm người
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.