Bánh khọt
Bánh khọt Vũng Tàu với vỏ mỏng vàng giòn nhân tôm nhỏ, cuốn rau sống bánh tráng chấm nước mắm đậm. Vỏ giòn mỏng hơn bánh xèo nhiều lần, nhân tôm ngọt đậm. Món ăn đặc sản Vũng Tàu khiến du khách tìm đúng quán.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt, Bữa trưa |
| Giá/suất | 30.000–55.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 40 phút |
Nguyên liệu
- bột gạo 200g
- tôm nhỏ 300g
- hành lá, nghệ
- bánh tráng, rau sống
- nước mắm chua ngọt
- dầu ăn chiên
Cách nấu
- Pha bột với nước + nghệ + hành lá sánh; để 15 phút
- Đổ bột ít từng khay; thêm tôm nguyên con; chiên ngập dầu vàng giòn
- Cuốn bánh tráng với bánh khọt, rau sống, đồ chua
- Chấm nước mắm chua ngọt đậm đà
- Ăn nóng khi vỏ còn giòn rụm
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.