Bánh cuốn
Bánh cuốn Thanh Trì với vỏ trắng mỏng dẻo như giấy, nhân thịt heo băm mộc nhĩ đậm đà, chan nước chấm chua ngọt, kèm chả quế chua và rau mùi. Vỏ mỏng trong suốt quyện nhân đậm tạo món ăn sáng nhẹ nhàng thanh đạm.
| Vùng | Miền Bắc |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng |
| Giá/suất | 30.000–55.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 75 phút |
Nguyên liệu
- bột gạo làm vỏ 300g
- thịt heo băm 300g
- mộc nhĩ 30g
- hành nếp, nấm hương
- nước chấm mắm chua ngọt
- chả quế 200g
- rau mùi, hành phi
Cách nấu
- Trộn bột gạo với nước tới mịn; để 30 phút
- Xào thịt băm mộc nhĩ hành nếp tới đậm; để nhân
- Tráng vỏ bánh mỏng trên chật hấp; thêm nhân cuốn cuộn
- Xếp cuốn đĩa; thêm chả quế chua, rau mùi hành phi
- Chan nước chấm khi ăn; ăn nóng
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.