Bánh bao
Bánh bao nhân tôm thịt với vỏ bột mì mềm xốp trắng, nhân tôm thịt trứng muối đậm đà. Hấp 20 phút chín phồng trắng. Món ăn giao thoa Trung Hoa phổ biến mọi gánh rong Việt Nam, ăn nhanh lưng bụng.
| Vùng | Cả nước |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng, Ăn vặt |
| Giá/suất | 10.000–25.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 60 phút |
Nguyên liệu
- bột mì 500g
- men nở 1 muỗng
- tôm 200g
- thịt heo băm 300g
- trứng muối 4 quả
- hành nếp, tiêu, dầu mè
- nước tương
Cách nấu
- Nhào bột mì men nước ấm tới mịn; ủ 1 tiếng nổi xốp
- Trộn tôm thịt băm hành nếp tiêu dầu mè làm nhân
- Chia bột viên dẹt; bọc nhân + nửa trứng muối tạo bánh tròn
- Hấp 20 phút tới phồng trắng chín
- Ăn nóng kèm nước tương
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.