Bạc xỉu
Bạc xỉu (ba chỉ) ngược lại cà phê sữa: sữa đặc đậm là chủ đạo, thêm chút cà phê đậm. Vị ngọt béo sữa quyện đắng nhẹ cà phê tạo món quen mặt Sài Gòn. Dành cho người thích ngọt béo hơn đắng.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng, Ăn vặt |
| Giá/suất | 20.000–40.000đ |
| Độ khó | Dễ nấu |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 8 phút |
Nguyên liệu
- sữa đặc 4 muỗng
- cà phê đậm 2 muỗng
- sữa tươi 100ml
- đá viên đầy ly
- ly thuỷ/tràng phục du 1 ly
Cách nấu
- Cho sữa đặc đậm vào ly trước
- Thêm chút cà phê phin đậm (2 muỗng)
- Khuấy quyện ngọt béo đậm
- Thêm sữa tươi tạo màu bạc nhạt đẹp
- Thêm đá đầy ly; trộn thưởng thức ngọt béo đắng nhẹ
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.